Agar agar tozu nerede kullanılır? Jelleşme, genellikle 30–40°C’lik bir jelleşme sıcaklığına sahip olan sıcak agar çözeltisinin soğutulmasıyla elde edilir. 90 – 95°C’nin üzerine ısıtıldığında erir. Agar, ağırlığının yirmi katı kadar suyu emme yeteneğine sahiptir. Agar, gıda endüstrisinde, fırıncılıkta, şekerlemede, süt ve süt ürünlerinde ve et ürünlerinde kullanılır. Agar agar sağlıklı mı? Agar-agar tozunun tehlikelerinden biri de aşırı kullanıldığında bağırsak fonksiyonlarını bozup ishale neden olabilmesidir. Aşırı tüketimi bağırsak florasında bozulmalara ve dolayısıyla hastalıklara yol açabilir. Yemekte agar nasıl yapılır? Nasıl yapılır? Agar-agarı tencereye koyduktan sonra nar suyunu ekleyin ve ocağı orta ateşe alın. Agar ürünle homojen bir şekilde karışana kadar karıştırın.…
Yorum Bırak